MALVASIA - Cantina Vinicola Franco Galli

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AROMATICI
Malvasia Dolce - Malvasia Rubicone IGP Dolce


MALVASIA

Categoria: Vini Dolci / Passiti: Rubicone IGP Malvasia - Vino bianco giovane
Temperatura servizio: 12°C
Note organolettiche: Profumo di confettura di albicocca con a margine una nota di ruta; al gusto piacevolmente dolce con un corretto equilibrio fra freschezza e morbidezza
Confezione: n° 6 / n° 12 bottiglie in formato: Cl 75
VIGNETO
  • Zona di produzione: Comune di Saludecio (RN)
  • Vitigno: Malvasia di Candia Dolce
  • Tipologia del terreno: Argilloso e marnoso derivante da rocce attribuite all'età pliocenica
  • Esposizione: Sud - Ovest
  • Altitudine: 80 / 100 m s.l.m.
  • Sistema di Allevamento: Guyot
  • Età media: 15 / 20 anni
  • Resa hl/ha (min / max): 50 / 80

VINIFICAZIONE
  • Recipienti: Acciaio Inox
  • Macerazione: Vinificazione in bianco, (a temperatura controllata), con batonage
  • Utilizzo lieviti: Lieviti selezionati
  • Filtrazioni: Decantazione a freddo fino ad ottenere un residuo zuccherino di 18/20 g/L e filtrazione in pre-imbottigliamento
  • Solforosa: Aggiunta in macerazione e in fase di imbottigliamento come consigliato dal disciplinare biologico
Cantina Franco Galli
Via Pianventena, 681  -  47842 San Giovanni In Marignano (RN)
Tel: 0541.955195  email:info@cantinafrancogalli.it
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