CABERNET SAUVIGNON “D.O.C COLLI DI RIMINI” - Cantina Vinicola Franco Galli

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ROSSI
Cabernet Sauvignon “D.o.c Colli di Rimini”


CABERNET SAUVIGNON “D.O.C  COLLI DI RIMINI”

Colli di Rimini DOP - Cabernet Sauvignon Vino rosso mediamente strutturato
Temperatura servizio: 18°C
Note organolettiche: Riconoscimento netto di fieno secco che si unisce ad una costante sensazione di amarena che si conferma anche al gusto in maniera persistente.
Confezione: n° 6 / n° 12 bottiglie
Formato: Cl 75
VIGNETO
  • Zona di produzione: Comune di Saludecio (RN)
  • Vitigno: Cabernet Sauvignon
  • Tipologia del terreno: Argilloso e marnoso derivante da rocce attribuite all'età pliocenica
  • Esposizione: Sud - Ovest
  • Altitudine: 100 / 120 m s.l.m.
  • Sistema di Allevamento: Guyot
  • Età media: 15 / 20 anni
  • Resa hl/ha (min / max): 40 / 60

VINIFICAZIONE
  • Recipienti: Botti in cemento vetrificato di forma parallelepipeda
  • Macerazione: Fermentazione pellicolare a temperatura controllata della durata di 20 / 25 gg
  • Utilizzo lieviti: Lieviti selezionati
  • Filtrazioni: Decantazione statica e filtrazione in pre- imbottigliamento
  • Solforosa: Aggiunta in macerazione e in fase di imbottigliamento come consigliato dal disciplinare biologico
Cantina Franco Galli
Via Pianventena, 681  -  47842 San Giovanni In Marignano (RN)
Tel: 0541.955195  email:info@cantinafrancogalli.it
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